杏

 朝食はバナナプリンと昨日いただいた杏とびわ。杏は香りが良くおいしいのですが、酸味がそこそこあります。種はホワイトリカーとホワイトラムにそれぞれ漬けました。

ジャムにした果肉は約２ｋｇあり、レシピでは砂糖を果肉の半量入れる（！）とありますが、ちょっと怖くて味を見ながら少しずつ入れて７００ｇで止めました。まだかなり酸っぱいですが。